Özet

Ukkari Pénélope ve Marukome arasında yapılan bir işbirliği, Marukome'un yeni ürün serisi amazake için, fermente pirinçten yapılan bir içecektir. Plus Kouji, Marukome'un ürününün %0 alkol ve şekersiz olmasını sağlayan bir kouji molduna (Aspergillus oryzae) dayanan enzimdir; böylece hamile kadınlar, bebekler ve yaşlıların içmesi için tamamen sağlıklı olurken, geleneksel amazake ile aynı tadı korur (normalde tatlı ve hafif alkollüdür).